Hrana za kvasce Stimula Cabernet, Lallemand

NAMENA PROIZVODA: Stimula Cabernet je hrana za kvasce posebno bogata različitim izvorima azota (posebno malim peptidima), vitaminima (biotin) i mineralima (magnezijum, cink). U prisustvu dovoljno specifičnih oligo-elemenata, ovaj unos peptida dovodi do povećane sinteze estra kvasca. Stimula proizvodi su 100% autolizati kvasca, namenjeni za snabdevanje optimalnim nivoima organskih izvora azota radi optimizacije metabolizma kvasca i promovisanje aromatičnog profila sorti grožđa Cabernet. Koristi se za crvena vina.

EFEKAT: Dodavanje Stimula Cabernet-a na kraju faze rasta poboljšava metabolizam kvasca biosinteze arome. Ovo preterano izražavanje voćnog aromatičnog potencijala dovodi i do smanjenja vegetacijskog karaktera. Uravnotežena ishrana koju obezbeđuje Stimula Cabernet smanjuje stres kvasca tokom alkoholne fermentacije (AF).

DOZIRANJE: Preporučena doza je 40 g/hl dodana na 1/3 alkoholne fermentacije.

UPUSTVO ZA UPOTREBU: Stimula Cabernet treba rastvoriti u vodi  (1 kg u 10 l vode) i dodati
odmah u rezervoar. Ako se unapred pripremi, ponovo rastvoriti proizvod pre dodavanja u
fermentor.