Project Description
VINSKA KISELINA
Sirovinski sastav: Vinska kiselina prirodnog porekla
Primena:
- Da poveća kiselost u širi od prezrelog grožđa u kojoj je registrovan nedostatak prirodne vinske kiseline.
- Da se po potrebi poveća ukupna kiselost vina, da se poveča ukupna kiselost vina posle malolaktičke fermentacije radi povećanja potencijala vina za duže odležavanje.
- Da se podesi kiselost vina pre hladne stabilizacije (jer taloženje kalijum bitartarata tokom hladne stabilizacije uzrokuje smanjenje kiselosti u vinu)
Uputstvo za upotrebu: Vinsku kiselinu razmutiti u deset puta više vina ili šire pa sjediniti uz mešanje sa ostatkom vina.
Doziranje: Dozu odrediti merenjem vinske kiseline i pH faktora. Maksimalna preporučena doza je 150 gr/hl