Project Description

VINSKA KISELINA

Sirovinski sastav: Vinska kiselina prirodnog porekla

Primena:

  • Da poveća kiselost u širi od prezrelog grožđa u kojoj je registrovan nedostatak prirodne vinske kiseline.
  • Da se po potrebi poveća ukupna kiselost vina, da se poveča ukupna kiselost vina posle malolaktičke fermentacije radi povećanja potencijala vina za duže odležavanje.
  • Da se podesi kiselost vina pre hladne stabilizacije (jer taloženje kalijum bitartarata tokom hladne stabilizacije uzrokuje smanjenje kiselosti u vinu)

Uputstvo za upotrebu: Vinsku kiselinu razmutiti u deset puta više vina ili šire pa sjediniti uz mešanje sa ostatkom vina.

Doziranje: Dozu odrediti merenjem vinske kiseline i pH faktora. Maksimalna preporučena doza je 150 gr/hl