Project Description
DINAMICA Linija MORI
Ruljača-muljača Dinamica predstavlja svetski vrh u vrsti tehnologije zvanoj ”MILD TECHNOLOGIES”, muljača za vrhunske profesionalce, najbolja u ponudi Mori. Može se koristiti u tehnologiji fermentacije celog zrna (95% celih zrna) uz minimalan procenat ostatka peteljke u kljuku.
Izrađena je u potpunsti od nerđajućeg čelika AISI 304, sabirni koš je pod nagibom bez navoja za transport grožđa pa se punjenje mora obavljati putem trakastog elevatora, stola za selekciju ili specijalnih prikolica.
Kavez je izrađen od PVC-a debljine 10mm sa posebno zaobljenim ivicama sa obe strane što redukuje koeficijent odsecanja peteljke na minimum.
Dimenzije rupica na kavezu mogu biti prilagođene sorti grožđa jedinstvenim prilagođavanjem prečnika rupica: 19, 22 ili 24 millimetra, ili u kombinaciji: 24 – 22 – 19 diferencijalno na početku, u sredini ili na kraju kaveza, sve u cilju redukcije na apsolutni minimum i najmanjih ostataka peteljke na bobici ili u kljuku.
Lopatice na centralnoj rotirajućoj osovini su u potpunosti izrađene od gume, sa mogućnošću podešavanja izbačaja i ugla zahvata sve u cilju najadekvatnijeg tretmana grožđa koje se prerađuje.
Ovom tehnologijom bobice ostaju cele i do 95% slučajeva a peteljka se lakše odvaja i izbacuje bez lomljenja.
Kavez i centralna rotirajuća osovina, koji se inače okreću u istom smeru i čiju brzinu rotacija određuje inverter, lako se skidaju radi detaljnog čišćena i pranja.
DINAMICA 100 ruljača je opremljena telskopskim nogama čija se visina može radikalno menjati radi njenog usaglašavanja sa oastalim delovima opreme linije za selekciju grožđa. Muljača je zaseban uređaj koji se postavlja na željenoj lokaciji linije za selekciju odnosno preradu
Valjci muljače su izrađeni od specijalne gume čiji se razmak može podešavati od 4-8 mm sa sistemom opruga kao zaštitom od havarije u slučaju da čvrsto telo dospe među valjke a i protiv nagnječenja u slučaju upada veće količine grožđa u jedinici vremena…
Uređaj je kompatibilan sa svim sigurnosnim i drugim standardima Evropske Unije.
